Ryan Liebe
Behöver du något sunt och hands-off? Se inte längre än denna lätt men imponerande middag som du säkert kommer att glädja hela flocken.
Annons - Fortsätt läsa nedan
Cal / Serv: 238
ger: 6
Förberedelsedags: 0 timmar 20 mins
Tillagningstid: 8 timmar 0 mins
Total tid: 8 timmar 20 mins
Ingredienser
1 msk. Kosher salt
2 tsk. paprika
1 1/2 tsk. torkad timjan
1 tsk. Nymalet peppar
1 hel kyckling
1 citron-
1 stort selleririb
1 Rödlök
4 vitlöksklyfta
1/2 pund morötter
3/4 pund små blandade rödbetor
12 stora rosenkålar
1 1/2 tsk. Dijon senap
färska rosmarinblad
Vägbeskrivning
- Rör ihop de första fyra ingredienserna. Ta bort och kassera nacken och klyftorna från kycklingen. Strö kyckling med saltblandningen. Placera citronen i kycklingens hålighet. Bind benen tillsammans med köksträngen, och vingar vingarna under.
- Placera selleri, lök och vitlök i ett enda lager i en lätt smord 6-kvarts långsam spis. Placera kyckling ovanpå lök, bröstsidan uppåt. Ordna och smaka återstående grönsaker runt kyckling. Strö grönsaker med eventuell återstående saltblandning.
- Täck och koka på låga 8 timmar eller tills det är klart. Ta bort kycklingen till en serveringsfat. Gnugga skinn från rödbetor och skär i fjärdedelar; ordna med andra grönsaker runt kyckling. Pynt med rosmarin. Vispa senap i återstående matsaft i långsam spis; smaka med salt och peppar efter smak. Servera sås med kyckling.