Med tanke på pandemin 2020 kan det vara för riskabelt med ett förslag att vara värd för ett stort julfest eller middag inomhus. Och ändå är jul en tid för festligheter och besök med vänner och nära och kära, så tanken på att avbryta Allt händelser, speciellt när dagarna är som mörkare, kan bara vara för mycket att bära. En lösning? Ta ut festen med en husmanskost! Potlucks är naturliga mathändelser utomhus: Eftersom allt redan är portabelt är det enkelt att ställa upp ett bord, kanske med ett nätuttag för långsamma spisar och snabbkrukor. Och med några utomhus tält och lite rymdvärmarekan varmt klädda gäster njuta av varandras sällskap med mycket mindre risk än inomhus. Dessutom är det så mycket mer gemensamt när alla tar med sig en maträtt. (Det finns inga bevis för att du kan överföra COVID från maten, så det är säkert att dela potluckrätter.)
Dessa rätter har plockats ut speciellt för en julklapp i år. Vi har valt lätta att hålla varma komfortmatar som skinka och potatismos, färska krispiga livsmedel som hackad och spannmålssallad, och lätt att göra, lätt att göra transportera livsmedel som ostkulor och kex, som alla är läckra, roliga att äta och passar mycket bra med praktiskt taget allt på en potluck tabell.
Så låt inte 2020: s utmaningar hindra dig från att njuta av en perfekt fest julmiddag, eller från att roa dig säkert. I år behöver vi all den komfort vi kan få.