Quentin Bacon
Från Ina Gartens tolfte kokbok Modern komfortmat
Annons - Fortsätt läsa nedan
ger: 8
Total tid: 1 timme 0 mins
Ingredienser
osaltat smör
olivolja
hackad gul lök (1 stor)
hackad schalottenlök (2 stora)
hackad purjolök, vita och ljusgröna delar (från 2 stora)
(28 ounce) burkar krossade tomater
helmjölk
tung grädde
safrantrådar
krossade röd paprika flingor
Kosher salt och nymalet svartpeppar
Riven parmesan och hackad färsk plattbladpersilja för garnering
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.
Vägbeskrivning
- Värm smör och olja i en stor gryta eller holländsk ugn på medelhög låg värme. Tillsätt lök, schalottenlök och purjolök. Koka under omrörning ibland tills det är mjukt, 8 till 10 minuter. Tillsätt tomater, mjölk, grädde, saffran och paprika. Koka upp på hög värme. Sänk ner värmen och låt sjuda, avtäckt och rör om ibland tills smakerna har blandats och soppan är lite förtjockad, 30 till 40 minuter. Krydda med salt och peppar.
- Servera varmt, garnerat med parmesan och persilja.
Gör framåt: Förbered soppan helt och kyl i upp till tre dagar. Värm upp igen på medium-låg värme, tillsätt mjölk eller vatten efter behov för önskad konsistens.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io
Det här kommentaravsnittet skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information på deras webbplats.