Du försöker redan hitta cocktail servetter för att matcha den exakta blush pinken för dina brudtärnors klänningar, så varför inte ta saker ett steg längre och färgkoordinera dina drycker också? (Um, ja sätt, rosé!) Denna trend har blivit allt populärare nyligen, säger Abby Larson, grundare av bröllopsblogg Style Me Pretty.
Instagram-värdefulla bakgrunder har varit en bröllop häftklamring, ja, uppfinningen av Instagram, denna tjänar dubbla tull. Fler och fler par har frågat Andrew Cavitolo och Bobby Stern om Riviera Caterers att återskapa sina 8 meter höga kringlaväggar i NYC-stil för sina fest-festdagar.
Långt borta är dagarna med urvattnad, generisk catering hall limonad. Många bröllop behandlar dessa med lika stor omsorg som en signaturcocktail och uppgraderar ett klassiskt recept med örter och smaksatt socker och sirap, säger Larson.
Oavsett om det är en söt cupcake-trailer som du har sett på Pinterest eller Gorilla Cheese-lastbilen du köper dina smörgåsar på vardagar, fortsätter matbilar att krascha bröllop överallt. De är särskilt stora som en överraskning efter middagen (fjärde måltid, någon?).
Dina appar kan också vara en möjlighet att berätta en del av din historia, som den maträtt du åt när du träffade första gången. Prata med din restaurang om en maträtt från ditt förflutna och se om företaget kan komma med en bite-sized version att servera, som dessa fläskmage och Peking anka fyllda ångade bullar Cavitolo och Stern gjorde.
Det är ditt bröllop, och du kan tjäna mini glass smörgåsar om du vill. Överraskande gäster med en sen kvällsbit har varit vanvittigt populära under de senaste åren, men idag par handlar ut muffins och munkar för glassmörgåsar, pulveriserat sockerbelagda beignetter och kakor med mjölk.
Cocktail-timmen motsvarar ofta mycket besvärligt småprat (och aktivt söka efter någon källa till näring fram till den stora måltiden). Kockens tabeller visar aptitretare som görs och låter gästerna ha anpassade appar, säger Cavitolo och Stern.
Denna trend kommer inte någonstans, även om de senaste kallas "nästan nakna" eftersom de är smulorbelagda med ett lätt skikt av glasyr, och de är vanligtvis toppade med färska blommor, Larson säger.
Naturligtvis vill du ha en saltfälg på din margarita, men har du någonsin tänkt på att jaga den med en enbita taco? Du behöver. Varje expert som vi talade med citerade detta som en viktig trend (särskilt tacos och margs), men du kan koppla ihop en cocktail med en mini-app och göra den till din egen.
Glöm plastbruden och brudgummen i 80-talsstilar (vad är det med de puffiga ärmarna ?!). Många hoppar helt över tårtoppar och väljer istället blommor eller grön girland, säger Larson. En annan populär stil: Parets namn eller en fras skriven i kalligrafi och klippt ut, som denna design från ThePinkOwlGifts.
Lauren Conrad skapade en trend när hon serverade gästerna 50 äppelpaj istället för kakor (här är hennes recept för dem, om du är intresserad). Dessa dagar tenderar pajerna att vara enstaka portioner, vilket gör dem lättare att äta precis på dansgolvet som det festdjur du är.
Flytta över, kommer-med-plats-bartendern. De senaste mixologibarerna har hantverköl och hantverkande ingredienser så att gästerna kan svilla cocktails som de normalt inte skulle göra hemma. Riviera Caterers tumregel: Skapa en drink för varje spritgrupp, så gästerna har några oväntade alternativ att välja mellan.
"Komfortmat gjort chic" - och miniatyriserad, så att du kan tjäna dem som appar - fortsätter att vara ett bröllop måste-ha, säger Larson. Tänk petite mac- och ostkoppar (vi har ett bra recept för dem, btw), kyckling och våfflor i stor storlek och tomatsoppskott med minigrillade ostsmörgåsar.
Bara för att receptionen är klockan 18.00. betyder inte att du inte kan servera minipannor av huevos rancheroseller plattor av ägg Benedict. Det är en av de mest oväntade idéerna som Larson sett nyligen, och människor har älskat dem.
Karnevalkapseln är en av många oväntade godis som dyker upp vid bröllop över hela landet, säger Larson. Dessutom håller det folk sockrade upp så att de kan fortsätta riva upp dansgolvet tills DJ: n stänger av saker med The Wanted's 2011-hit "Glad You Came."