Butcher-Block bänkskivor: Kostnad, fördelar och nackdelar och mer

Det är inte konstigt att slaktblock bänkskivor är en konstant in mysiga stugor och rustika bondgårdar lika. Ytan, som består av sammansatta träskivor, är varmare och mer inbjudande än andra material och går aldrig ut ur stil. Hämtad direkt från naturen är slaktblock biologiskt nedbrytbart och miljövänligt - och det ger lite av ett jordiskt element i alla kök.

Eftersom trä är så neutralt blandar många husägare sig med andra material: Du kan installera allt slaktare-block bänkskivor, integrera en inbyggd skäryta, eller välj en slaktare-ön istället.

Men slaktblock har dess nackdelar också. Vi rensade genom sågspån för att avslöja tillgängliga val, såväl som pris och fördelar och nackdelar.

Typer av slakter-block bänkskivor

Det finns så många alternativ för slaktblock bänkskivor, börjar med olika träslag, inklusive lönn, körsbär, valnöt och ek.

"Hårdrocklönn har den högsta tätheten och är ett hårt trä med slutet korn som gör det till den totala ytan som valts," säljschef National Kitchen Countertop
på John Boos & Co. Steve Pless berättar för CountryLiving.com. Lyckligtvis är det också mer prisvärd än dess motsvarigheter, körsbär och valnöt, som också gör fantastiska bänkskivor. Och så finns det ek. En öken med öppen korn är inte perfekt för direkt matlagning, förklarar Pless. Men när det är lackat eller lackerat, är materialet bara bra för allmänna ändamål.

Bortsett från trätypen bör du också ta hänsyn till typen av konstruktion: kantkorn (där skivorna läggs parallellt med att deras "kanter" visas), slut korn (i vilket små fyrkantiga bitar är fodrade vertikalt med "ändarna" visade) och blandas (där olika längder är förenade utan speciell mönster).

När det gäller finish rekommenderar Pless att husägare tänker på hur de ser sig själva använda sina slakter-block bänkskivor. För matpreparatområden vill du applicera (och regelbundet applicera) en oljebehandling. Men om det bara är en allmän yta eller matyta, välj en lackfinish, eftersom en oljeafinish kan komma på kläder eller papper.

Kostnaden för bänkskivor för slaktblock

Priset du betalar är baserat på arten och konstruktionen samt området du bor i.

Men slaktblock är i allmänhet ganska konkurrenskraftigt med andra bänkskivmaterial, säger Pless och tillägger att en standard kantkorn lönn ö toppen finns på cirka $ 35 till $ 38 per kvadratmeter — billigare än granit men dyrare än laminera.

Kostnaden för installationen varierar också beroende på plats, så kontakta dig.

"Jag skulle uppskatta en timme per linjär fot för hur lång tid det kommer att ta att installera toppen," råder Pless. "En topp som är 60 x 30 tum skulle ta uppskattningsvis fem timmar att installera. Om arbetskraften är $ 25 per timme, skulle installationen kosta $ 125. Om installationen är $ 65 per timme, skulle installationen vara 325 $. "

Huruvida du anställer ett proffs för att hjälpa är helt upp till dig och kommer förmodligen att bero på svårighetsnivån i ditt projekt.

Fördelar och nackdelar med slakter-block bänkskivor

Pro: De är lika enkla på knivarna som på ögonen. Den enda bänkskivan som faktiskt kan användas som skärande yta, slaktblock kommer inte att tråkiga dina knivar som sten eller betongräknare. Den mjuka ytan ger också ett tystare kök. Och för dem som är lite klumpigare är det mindre troligt att rätter spricker när de tappas på trä mot sten.

Lura: Slaktblock är känsligt för repor, dingar och fläckar. Om du planerar att hugga direkt på bänkskivorna kommer du att hamna lite (eller mycket). Det glaset du tappade kanske bara lämnar en tand, och vinet inuti kan sätta sig i en fläck.

Pro: Men de återställs lätt. "För att ta bort nicks eller strumpor efter år av slitage, bara slipa ytan [med fint sandpapper] på samma sätt som kornet rinner, och återoljer, "berättar Mandy Cook, en annan John Boos & Co. rep. "Slipning avslöjar en helt ny skäryta." Eller, för att hålla slaktblock repfria, använd bara en skärbräda som du skulle göra på någon annan bänkskiva.

När det gäller rengöring bör tvål och vatten vanligtvis göra tricket, men lite utspädd vinäger eller blekmedel kan också fungera som desinfektionsmedel och deodorizer. För att skrubba ut djupa fläckar, låna detta smarta klipprengörings trick: Skär en citron i hälften, dopp i salt och gnid på det drabbade området.

Hur man tar hand om slaktblock bänkskivor

Trä torkar ut. För att hålla det glänsande, applicera matsäker olja (som t.ex. standard livsmedelskvalitet mineralolja) till oljefärdiga bänkskivor med några veckor. Å andra sidan borde verniske toppar eller de som är färdig med halvglans tätning inte kräva mycket armbågsfett alls. Du kan lackera båda efter behov med en giftfri polyuretangel (som EZ-DO).